Organizadoras: Cecília Rocha, Luciene Burlandy, Rosana Magalhães

O desafio: entender a segurança alimentar e nutricional como um bem público em sociedades pautadas em economias de mercado e como uma questão ampla que demanda a articulação de ações relacionadas à produção, comercialização, abastecimento, acesso e consumo de alimentos. O caminho: reflexões teóricas e metodológicas articuladas a análises sobre experiências implementadas no Brasil. O resultado: esta coletânea que discute as conexões entre dinâmica alimentar, sistema alimentar e políticas públicas, direitos sociais e padrões de desenvolvimento equitativos. A construção do conceito de segurança alimentar e nutricional é o assunto explorado na primeira parte do livro, que também aborda as interfaces com os campos da economia, nutrição, sociologia e políticas públicas. Já na segunda parte, discutem-se as experiências de diferentes programas e ações, bem como questões de planejamento e avaliação. A terceira parte é dedicada a segmentos populacionais específicos.

ISBN: 978-85-7541-435-4. 2013. tab., gráf. | 225 páginas

Sumário:

Apresentação
Parte I - Segurança Alimentar e Nutricional: perspectivas conceituais e metodológicas
1) Conceitos e Princípios de Segurança Alimentar e Nutricional
2) Segurança Alimentar e Nutricional na Perspectiva Sistêmica
3) A Contribuição da Economia para a Análise de Políticas Públicas de Segurança Alimentar e Nutricional
4) Políticas Públicas de Segurança Alimentar e Nutricional
Parte II - A Segurança Alimentar e Nutricional na Agenda Pública
5) Programas de Segurança Alimentar e Nutricional: experiências e aprendizados
6) Contexto do Planejamento e da Avaliação da Segurança Alimentar e Nutricional
Parte III - Segurança Alimentar e Nutricional e Segmentos Populacionais Específicos
7) Gênero e Políticas Públicas no Brasil
8) A Alimentação como um Tema Político das Mulheres
9) O Programa Bolsa Família no Brasil e sua Relação com a Segurança Alimentar e Nutricional sob  a Ótica das Desigualdades Raciais
10) Comunidades Quilombolas, Acesso a Programas Sociais e Segurança Alimentar e Nutricional